Im 16. Jahrhundert brachten spanische Seefahrer die Andenkartoffeln über die Kanarischen Inseln aufs spanische Festland mit. In den Regionen ihrer Herkunft waren die Pflanzen jedoch kurze Tage gewöhnt, wodurch sie erst im Spätherbst die nahrhaften Knollen entwickelten. Vermutlich ist dies auch ein Grund, warum im 19. Jahrhundert vermehrt Kartoffeln aus dem Süden Chiles eingeführt wurden: Dort wachsen Langtagpflanzen, die auch bei uns gut gedeihen.

In Europa wurden die Kartoffelpflanzen mit ihren hübschen Blüten zunächst nur als Zierpflanzen geschätzt. Friedrich der Große allerdings erkannte den Wert der Kartoffel als Nahrungsmittel, weshalb er Mitte des 18. Jahrhunderts Verordnungen zum verstärkten Anbau von Kartoffeln als Nutzpflanzen erließ.

Heutzutage ist die Kartoffel aufgrund ihrer Vielfältigkeit in der Küche nicht mehr wegzudenken. Von Bratkartoffeln, Rosmarinkartoffeln und Kartoffelecken bis hin zu Pommes.

Pommes, auch „Pommes de terre frites“ – also „gebackene Erdäpfel“ genannt, hinterlassen ihren Ursprung mutmaßlich in Frankreich . Dennoch belegt ein Familiendokument aus dem 17. Jahrhundert, dass die ersten Pommes frites in der belgischen Flussregion rund um die Maas zubereitet wurden.
„Die Einwohner von Namur, Huy und Dinant haben die Gewohnheit, in der Maas zu fischen und frittieren diesen Fang dann, um ihren Speisezettel zu erweitern. Wenn die Gewässer zugefroren sind und das Angeln nur schwer möglich ist, schneiden die Einwohner Kartoffeln in Fischform und frittieren diese dann. Diese Vorgehensweise ist mehr als hundert Jahre alt.“

Wusstet ihr schon von der Kartoffel als Weltbummler?