Ein bisschen รผberraschend, unglaublich saftig und einfach lecker: Unser Kartoffel-Schoko-Cake zeigt, wie vielseitig die Kartoffel sein kann. Unser Rezepttipp fรผr das lange Wochenende. Gleich nachbacken und genieรen โ perfekt auch als sรผรe Picknickidee fรผr unterwegs.
๐๐ฎ ๐๐ซ๐๐ฎ๐๐ก๐ฌ๐ญ:
| 1 groรe mehlig kochende Kartoffel (ca. 150 g) |
| 150 g dunkle Schokolade |
| 75 g weiche Butter |
| 3 Eier |
| 75 g gemahlene Mandeln |
| 90 g Puderzucker |
| 1 Prise Salz |
๐ญ๐๐ฏ๐ฒ๐ฟ๐ฒ๐ถ๐๐๐ป๐ด:
๐๐จ๐ซ๐๐๐ซ๐๐ข๐ญ๐ฎ๐ง๐ ๐๐ง
โ Backofen auf 180 ยฐC vorheizen.
โ Kartoffel schรคlen, in gleich groรe Stรผcke schneiden und in Wasser weich kochen. Anschlieรend abgieรen und kurz ausdampfen lassen.
โ Die noch warme Kartoffel fein pรผrieren, sodass eine glatte Masse entsteht.
โ Eine Backform (ร ca. 20 cm) gut einfetten.
๐๐๐ก๐จ๐ค๐จ๐ฅ๐๐๐ ๐ฌ๐๐ก๐ฆ๐๐ฅ๐ณ๐๐ง
โ Die dunkle Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und leicht abkรผhlen lassen.
๐๐๐ข๐ ๐ณ๐ฎ๐๐๐ซ๐๐ข๐ญ๐๐ง
โ Butter, Puderzucker und eine Prise Salz cremig rรผhren.
โ Eier nach und nach unterrรผhren.
โ Gemahlene Mandeln und das Kartoffelpรผree dazugeben und alles gut vermengen.
โ Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterheben, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
๐๐๐๐ค๐๐ง
โ Den Teig in die vorbereitete Form fรผllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
โ Mit der Messerprobe prรผfen: Bleibt kein Teig mehr haften, ist der Cake fertig.
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๐๐ซ๐ญ๐ข๐ ๐ฌ๐ญ๐๐ฅ๐ฅ๐๐ง
โ Den Kuchen kurz abkรผhlen lassen, dann aus der Form lรถsen.
โ Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestรคuben oder pur genieรen.
