Zubereitungszeit ca.: 45 Min.
| 1.500 g | Kartoffeln |
| 150 ml | Buttermilch |
| 2 | Eier |
| 1 | Zwiebel |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| nach Belieben | Apfelmus |
Zubereitung
Die rohen Kartoffeln schälen und reiben. Danach leicht ausdrücken. Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken. Kartoffeln zusammen mit Buttermilch, den Eiern, Zwiebel, dem Zucker und Salz vermischen. Daraus Puffer formen und in der heißen Pfannemit viel Öl knusprig braten.
Mit Zucker bestreuen und nach Belieben mit Apfelmus auftischen.
