Zubereitungszeit ca.: 60 Min.
| 1 kg | Süßkartoffeln |
| 400 g | violette Kartoffel |
| 400 g | Kartoffeln, festkochend |
| etwas | Butter |
| Gewürze nach Belieben |
Zubereitung
Aus den Süßkartoffeln ein Püree kochen.
Aus den lila Kartoffeln und den normalen Kartoffeln Stifte schneiden und blanchieren.
Dann einen Ring von ca. 6-8cm einbuttern und mit den Kartoffelstäbchen abwechselnd rundherum auslegen. Danach mit dem Süßkartoffelpüree die Mitte bis zum Rand befüllen. Nach dem Erwärmen den Ring abziehen. Nun hat man ein kleines Törtchen mit dreierlei Farben und Kartoffeln.
