Kartoffel Riesling Suppe

Einfach mal entspannen und bei kaltem Herbstwetter mit einer warmen Suppe auf das Sofa kuscheln. Die stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern schmeckt auch noch unglaublich gut!
Unten findet ihr alle Zutaten, die ihr für das leckere Süppchen benötigt!

Zutaten für 4 Portionen:

400 g mehlig kochende Friweika Kartoffeln
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4 EL Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
250 ml Riesling-Wein
600 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagsahne
100 g geputztes Hokkaido-Kürbisfleisch
150 g Schweinemett
1 Msp. Chiliflocken
1 TL Butter
50 g Bergkäse, (z.B. Stilfzer)
Muskatnuss
Frühlingszwiebeln
etwas Olivenöl

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