Saure Eier mit Friweika Kartoffeln

Wer hat es bereits erahnt? Bei diesem Rezept handelt es sich um Saure Eier, lecker kombiniert mit frischen Friweika Kartoffeln.
60 Minuten deiner Zeit und simple Zutaten, die man meist Zuhause vorrätig hat – so einfach geht’s!

Zutaten für 4 Portionen:

• 400g kleine, vorwiegend fest kochende Friweika Kartoffeln
• 8 Eier
• 4 EL Butter oder Margarine
• 4 EL Mehl
• Senf
• Essig
• Salz
• Zucker
• 100g Speck, gewürfelt, nach Belieben
• Eisbergsalat
• Tomaten
• Frühlingszwiebeln

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