Kartoffelpuffer aus Sehma

Zubereitungszeit ca.: 45 Min.

1.500 gKartoffeln
150 mlButtermilch
2Eier
1Zwiebel
3 ELZucker
1 PriseSalz
nach BeliebenApfelmus

Zubereitung

Die rohen Kartoffeln schälen und reiben. Danach leicht ausdrücken. Die Zwiebel schälen und ganz fein hacken. Kartoffeln zusammen mit Buttermilch, den Eiern, Zwiebel, dem Zucker und Salz vermischen. Daraus Puffer formen und in der heißen Pfannemit viel Öl knusprig braten.

Mit Zucker bestreuen und nach Belieben mit Apfelmus auftischen.

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