Zubereitungszeit ca.: 35 Min.
| 1 kg | Kartoffeln (alternativ Friweika-Kloßteig für grüne Klöße) |
| 500 g | Sauerkraut |
| 1 | Ei |
| Salz & Pfeffer | |
| Kümmel nach Geschmack | |
| Pflanzenöl |
Zubereitung
Die Kartoffeln reiben. Alle Zutaten (außer dem Öl) mischen, abschmecken und in heißem Öl ausbacken, bis die Puffer schön braun und knusprig sind. Das Ganze kann man auch mit der gleichen Menge Zucchini oder Kürbis machen. Dann aber mit Rosmarin und Thymian würzen.
Dazu leckeren Kräuterquark servieren.
